Helyes táplálkozás és gasztronómia című kurzus magyar nyelven

A tantárgy általános célja:

Az állatorvos egyik fontos feladata, hogy egészséges, jólétben felnevelt haszonállatokkal járuljon hozzá egészséges, teljes értékű élelmiszerek előállításához. De mitől lesz egy élelmiszer egészséges? Van-e egyáltalán egészséges élelmiszer? Sok hit és tévhit kering az egészséges táplálkozás körül. A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerjék, és mélyebb ismereteket szerezzenek az élelmiszerágazat működéséről, az élelmiszerbiztonság alapjairól, a gasztronómiáról, táplálkozástudományról. A szakterület kérdéseinek tudományos ismertetése mellett bemutatásra kerülnek a divatos gasztronómiai és táplálkozási trendek, valamint a jövő kutatási és fejlesztési irányai is.

November 24-én 14.15-16.00 óra között, a C épület Urbányi László előadótermében lesz a következő 2 tanóra, melyek témája a következő:
– Táplálkozás-egészségtan
– Dietoterápia.

Előadó: dr. Farkas Zsuzsa, DÉOKFII és Larnsak Loretta.