Strang Orsolya okleveles biológus, a biológia tudományok doktora. 6 éven át dolgozott a Szegedi Tudományegyetemen kutatóként. Kutatási témái közé tartozott a lignocellulóz tartalmú szubsztrátokból történő biogáztermelés valamint probiotikus és szájüregi patogén baktériumok kölcsönhatásának vizsgálata.

A tanszéken feladatai közé tartozik az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása, kockázatbecslés és adatelemzés.