Az Arcobacter fajok patogenitása valamint a gazdafajok és fertőzési útvonalak korábban kevéssé kutatott terület volt. Számos Arcobacter faj újonnan felmerülő patogének közé sorolható, gasztrointesztinális problémákat okozhatnak.

A vizsgált minták 22,3%-ában detektálták a baktériumot, leggyakoribb az A. butzleri volt, amely leginkább köthető humán megbetegedésekhez, ugyanakkor az összes többi azonosított faj is rendelkezett patogén potenciállal összefüggésbe hozható génekkel. A legfontosabb forrásként a tintahalat azonosították.

Az eredmények alapján a baktérium képes biofilm képzésre különböző felületeken, ezen kísérletek során leginkább az üveg felület járult hozzá a biofilmképződéshez.