Üdvözöljük a Digitális Élelmiszerlánc Oktatási, Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Intézet honlapján!
Az Intézet 2020. április 1-jén kezdte meg működését az Állatorvostudományi Egyetemen, amely a hazai élelmiszer-biztonsági szakemberképzés egyik legfontosabb helye. Az Intézet az élelmiszerlánc-biztonsági adatokkal kapcsolatos elemzéseket és kutatásokat kívánja az élelmiszerlánc mentén integrálni, valamint új szintre emelni a hálózatos együttműködést ezen a területen. Az Intézet egy nemzetközileg is elismert, szakértői és kutatói csomópont kíván lenni az élelmiszerlánc-biztonsági adatelemzés területén.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2024-ben újítja meg Tudományos Testületeinek (Paneljeinek) és Tudományos Bizottságának tagságát. Az erre vonatkozó felhívás a közelmúltban jelent meg az EFSA honlapján.
Intézetünk fogadó félként vett részt a 2021/2022-es EU-FORA ösztöndíj programban. A nálunk járt ösztöndíjas tevékenységéről készült beszámoló az EFSA Journal különszámában került publikálásra.
A Tanácsadó Fórum, amelynek feladata, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) számára tudományos kérdésekben stratégiai tanácsokat adjon, 2022. december 6-án, 86. berlini ülésén az EFSA-val közös nyilatkozatot fogadott el az Európai Kutatási Térség támogatásáról.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság – EFSA - online nyilvános rendezvényt szervez a következő állatfajokra vonatkozó tudományos véleményével kapcsolatban: broilerek és tojótyúkok 2023. március 28-án.
2023. május 11-12-én kerül megrendezésre az EFSA 27. tudományos kollokviuma, amelynek témája a sejtkultúrából származó élelmiszerek és élelmiszer összetevők lesz. Az eseményen személyesen (Brüsszel) és online is részt lehet venni.
Egy francia, nanoanyagokkal foglalkozó testület (AVICENN) legújabb elemzésében a Franciaországban kereskedelmi forgalomban kapható mindennapi termékek, élelmiszerek, kozmetikai, textil és higiéniai termékek nanorészecske tartalmát vizsgálta.
Ausztráliában 2022 őszén 37-en kerültek kórházba otthon készített máktea fogyasztását követően, többen közülük intenzív ápolásra szorultak, volt, aki szívrohamot kapott.
Egy holland vizsgálat szerint a holland folyók árterein élő és legelő tehenek húsában túl magas a dioxin szennyezettség, ezért emberi fogyasztásra alkalmatlanok.
A ftalátokat műanyag csomagolásokban és lágyítóként használják, és számos humán egészségügyi problémával hozták összefüggésbe, pl. rosszabb spermium minőséggel, fejlődésneurológiai hatásokkal, gyermekkori asztmával, 2-es típusú cukorbetegséggel, valamint mell- és méhdaganattal. A közelmúltban több új tanulmány jelent meg a ftalátok kockázatáról és élelmiszer csomagolóanyagokból történő kioldódásáról.
A tengeri algákat széles körben használják élelmiszerekben és takarmányokban. Fogyasztásukkal kapcsolatban már több kockázatot is felismertek, közéjül tartoznak a feoforbidok is.
English 