Üdvözöljük a Digitális Élelmiszerlánc Oktatási, Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Intézet honlapján!
Az Intézet 2020. április 1-jén kezdte meg működését az Állatorvostudományi Egyetemen, amely a hazai élelmiszer-biztonsági szakemberképzés egyik legfontosabb helye. Az Intézet az élelmiszerlánc-biztonsági adatokkal kapcsolatos elemzéseket és kutatásokat kívánja az élelmiszerlánc mentén integrálni, valamint új szintre emelni a hálózatos együttműködést ezen a területen. Az Intézet egy nemzetközileg is elismert, szakértői és kutatói csomópont kíván lenni az élelmiszerlánc-biztonsági adatelemzés területén.
Intézetünk fogadó félként vett részt a 2021/2022-es EU-FORA ösztöndíj programban. A nálunk járt ösztöndíjas tevékenységéről készült beszámoló az EFSA Journal különszámában került publikálásra.
A Tanácsadó Fórum, amelynek feladata, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) számára tudományos kérdésekben stratégiai tanácsokat adjon, 2022. december 6-án, 86. berlini ülésén az EFSA-val közös nyilatkozatot fogadott el az Európai Kutatási Térség támogatásáról.
A Bizottság elindította az eddigi legnagyobb nyilvános konzultációját az EU 2014-2027 közötti Horizont kutatási és innovációs programjainak múltjáról, jelenéről és jövőjéről.
Az EFSA workshopot tart a frissített útmutatójában szereplő, a referenciadózis-elemzés (BMD) felülvizsgált módszertanának terjesztése és az R4EU BMD-elemzési platformban történő végrehajtásának támogatása céljából.
Az esemény célja, hogy segítse az élelmiszer- és takarmányágazatban az innováció jobb megértését azáltal, hogy értékeli és/vagy azonosítja a lehetséges "gyenge jeleket" - a lehetséges jövőbeli fejlemények és a felmerülő kockázatok korai jeleit.
2023. május 11-12-én kerül megrendezésre az EFSA 27. tudományos kollokviuma, amelynek témája a sejtkultúrából származó élelmiszerek és élelmiszer összetevők lesz. Az eseményen személyesen (Brüsszel) és online is részt lehet venni.
A Balantioides coli egy zoonotikus enterikus parazita, mely világszerte elterjedt és enyhétől életveszélyesig terjedő megbetegedést tud okozni emberben és állatban. Egy 2022-ben megjelent cikkben az Európában (Portugáliában) vadon élő szarvasfélékben vizsgálták a Balantioides coli előfordulását.
Az antibiotikum-rezisztens baktériumok évek óta egyre nagyobb problémát jelentenek az antibiotikumok humán egészségügyben és mezőgazdaságban való túlzott használata, valamint a nem megfelelő fertőzésmegelőzés és -ellenőrzés miatt.
Antibakteriális, biológiailag lebomló csomagolást fejlesztettek ki szingapúri kutatók, amely alkalmas lehet a műanyagból készült csomagolóanyagok helyettesítésére.
Egy kutatás keretében azt vizsgálták, hogy az olasz zsírsertésekből készült termékek fogyasztása jelenthet-e egészségügyi kockázatot egyes toxikus fémekkel és metalloidokkal való szennyezettség tekintetében a fogyasztókra nézve.
A városi környezetben, hátsó udvarokban tartott tyúkok száma növekszik. A trend növekvő népszerűségét a helyi élelmiszer-mozgalmak ösztönözték, az emberek arra törekednek, hogy saját maguk állítsák elő élelmiszereiket.
English 