Shiga toxin-termelő E. coli O121 lisztben
![](https://dfi.univet.hu/wp-content/uploads/2021/08/AdobeStock_319167597-1024x318.jpeg)
Shiga toxint termelő E. coli O121 és E. coli O26 törzseket azonosítottak az USA-ban és Kanadában, liszt közvetítette járványban. A fogyasztók elsősorban a nyers liszt, nyers tészta, kelt tészta fogyasztásával, illetve a kisgyerekek tészta készítésbe történő bevonása során betegedtek meg, de előfordultak keresztszennyezések is.