English 
Komoly gondot okoz a mézhamisítás
Több vizsgálat eredménye alapján a mézhamisítás igen gyakori probléma.
Élelmiszerbiztonsági kockázatok az európai ehető rovarok ágazatában: Új kihívások és régi problémák
Egy nemrég megjelent áttekintő tanulmány a rovarok szerepét tárgyalja az európai agrárökoszisztémákban, kiemelve a rovarok hozzájárulását a fenntartható mezőgazdasághoz, a “farmtól az asztalig” (F2F) stratégiához és az európai Green Deal megállapodás teljesítéséhez.
Nanorészecskék elterjedtsége és potenciális kockázatai
Egy francia elemzésben a kereskedelmi forgalomban kapható mindennapi termékek nanorészecske tartalmát vizsgálták. Egy másik tanulmány a nanorészecskék hatásait vizsgálja az élelmiszerallergiák kialakulásában.
Anyai Aflatoxin B1 expozíció hatásai a magzati neurális őssejtekre
A kutatók különböző emberi sejtvonalakból álló in vitro modellt fejlesztettek ki az aflatoxin B1 anyai expozíciójának a magzat fejlődő neuronjaira és központi idegrendszerére gyakorolt hatásának vizsgálatára.
Módszerek a tejelő szarvasmarhák metánkibocsátásának csökkentésére
A kutatók és tudósok aktívan vizsgálják a tejelő szarvasmarhák metánkibocsátásának csökkentésére irányuló különböző stratégiákat, mivel a metán erős üvegházhatású gáz, amely hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Íme néhány módszer és megközelítés, amelyeket vizsgálnak.
Cink-oxid nanoanyagok biztonságával kapcsolatos vizsgálatok
Az elmúlt néhány évben, a kutatások előrehaladtával egyre nagyobb érdeklődés mutatkozott a fém cink-oxid (ZnO) nanoanyagok tanulmányozása iránt a biológia területén, különösen a biomedicína és az élelmiszerbiztonság kapcsán.
Biszfenol A
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) rendszeresen felülvizsgálja az olyan vegyi anyagok, mint a BPA biztonságosságát, amelyek a tárolóedényekből az élelmiszerekbe és italokba kerülhetnek.
Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyagok
Az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása során folyamatosan találkozunk olyan hírekkel, amelyek élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokkal foglalkoznak és potenciális kockázatokat rejthetnek magukban. Az alábbiakban ezen hírek összegzése olvasható.
Fenntartható csomagolóanyagok alkalmazása az élelmiszerláncban
A közelmúltban számos hír jelent meg a fenntartható csomagolóanyagok témájához kapcsolódóan. Az alábbiakban ezek közül mutatunk be néhányat.
Az EFSA csökkentette a B6 vitamin és szelén felső beviteli értékét
Az EFSA csökkentette a B6 vitamin felső beviteli értékét (UL) napi 25 mg-ról 12 mg-ra, a szelén UL értékét pedig napi 300 µg-ról 255 µg-ra. A B6 vitaminra vonatkozó értékelésnek egyelőre tervezete jelent meg, mellyel kapcsolatban a nyilvános konzultáció lezárult és véglegesítése a következő hónapokban várható.