A növényi alapú termékek mikrobiológiai kockázatai
![](https://dfi.univet.hu/wp-content/uploads/2024/02/AdobeStock_367303672-1024x683.jpeg)
A növényi alapú hús- és tejtermék helyettesítők piaca jelentősen bővült az elmúlt években, köszönhetően a növekvő fogyasztói igényeknek. Először a magtejek jelentek meg a boltok polcain, majd megérkeztek a sajtok növényi alapú alternatívái is. Az új termékek különböznek egymástól összetételüket, előállításukat tekintve, ennélfogva változatos kockázatokkal járhat fogyasztásuk.