Az Arcobacter fajok élelmiszeripari és egészségügyi kockázatai
![](https://dfi.univet.hu/wp-content/uploads/2022/10/AdobeStock_366430113-1024x683.jpeg)
A Baszkföldi Egyetem kutatócsoportja 220 élelmiszerminta (tenger gyümölcsei, zöldségek, húsfélék, sajtok) vizsgálatával tanulmányozta az Arcobacter nemzetségbe tartozó baktériumfajok előfordulását, valamint a biofilmformáló képességüket.