A HOLiFOOD egy Horizont Európa finanszírozású projekt, amelynek átfogó célja egy integrált élelmiszer-biztonsági kockázatelemzési keretrendszer fejlesztése Európában. A projekt részeként új holisztikus kockázatértékelési módszerek is alkalmazásra kerülnek, amelyekben a kockázatok elemzése mellett a környezeti, gazdasági és táplálkozás-egészségügyi szempontokat is figyelembe veszik.

Az új publikációnkban röviden áttekintettük és bemutattuk azokat a különböző értékelési módszereket, amelyeket már alkalmaztak élelmiszerrendszerek átfogó elemzésére, kiemelve az egyes módszerek előnyeit és hátrányait, továbbá ajánlásokat tettünk a különböző holisztikus értékelési módszereket kombináló többszintű megközelítésre.

A véleménycikk a Global Food Security folyóiratban jelent meg “Holistic risk assessments of food systems” címen.