English 
Publikációk
Tudományos publikációk
2025
Kovács, L.; Klaucke, C.R.; Farkas, M.; Bakony, M.; Jurkovich, V.; Könyves, L.: The correlation between on-farm biosecurity and animal welfare indices in large-scale turkey production, Poultry Science, Volume 104, Issue 1, 104598
2024
; ; ;; Magyarország nagylétszámú baromfitelepeinek járványvédelmi helyzete a Nébih Országos Járványvédelmi Központ és a Baromfi Termék Tanács Járványvédelmi Auditáló Rendszer adatai alapján a 2021–2022-es időszakban, Magyar Állatorvosok Lapja, 146 : 12 pp. 723-742.
Országh, E.; De Matteu Monteiro, C.; Pires, S. M.; Jóźwiak, Á.; Marette, S.; Membré, J.-M.; Feliciano, R. J.: Holistic risk assessments of food systems. Global Food Security, 43, 100802.
Baranyi, J.; Csorba, S.; Farkas, Zs.; Pacza; T.; Jóźwiak, Á.: Internal dynamics of patent reference networks using the Bray–Curtis dissimilarity measure. Journal of Big Data 11, 27
2023
Delpont, M.; Salazar, L. G.; Dewulf, J.; Zbikowski, A.; Szeleszczuk, P.; Dufay-Lefort, A.C.; Rousset, N.; Spaans, A.; Amalraj, A.; Tilli, G.; Piccirillo, A.; Devesa, A.; Sevilla-Navarro, S.; van Meirhaege, H.; Kovács, L.; Jóźwiak, Á. B.; Guérin, J.L.; Paul, M.C.: Monitoring biosecurity in poultry production: an overview of databases reporting biosecurity compliance from seven European countries, Frontiers in Veterinary Science, 10
Farkas, Zs.; Országh, E.; Engelhardt, T.; Zentai, A.; Süth, M.; Csorba, Sz.; Jóźwiak, Á.: Emerging risk identification in the food chain – A systematic procedure and data analytical options, Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 86.
Zentai, A.; Jóźwiak, Á.; Süth, M.; Farkas, Zs.: Carry-Over of Aflatoxin B1 from Feed to Cow Milk—A Review, Toxins, 15 (3).
Surányi, B. B.;Taczman-Brückner, A.; Mohácsi-Farkas, Cs.; Engelhardt, T.: Rapid identification of bacteria from agricultural environment using MALDI-TOF MS. Acta Alimentaria 52(1), 113–120.
Surányi, B. B.; Zwirzitz, B.; Mohácsi-Farkas, Cs.; Engelhardt, T. and Domig, K.J.: Comparing the efficacy of MALDI-TOF MS and sequencing-based identification techniques (Sanger and NGS) to monitor the microbial community of irrigation water. Microorganisms, 11(2), 287.
Tóth, A. J.; Dunay, A.; Illés, B. Cs.; Battay, M.; Bittsánszky, A.; Süth, M.: Food liking and consumption in schools: Comparison of questionnaire-based surveys with real consumption, Food Quality and Preference, 103: January Paper: 104692
2022
Palmas, E.; Engelhardt, T.; Farkas, Zs.; Csorba, Sz.; Országh, E.; Józwiak, Á.B.: Emerging risk identification by applying data analytical tools, EFSA Journal 2022;20(S2):e200913, 12 pp.
Farkas, Zs.; Kerekes, K.; Ambrus, Á.; Süth, M.; Peles, F.; Pusztahelyi, T.; Pócsi, I.; Nagy, A.; Sipos, P.; Miklós, G.; Lőrincz, A.; Csorba, Sz.; Jóźwiak, Á.: Probabilistic modeling and risk characterization of the chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers, Frontiers In Microbiology, 13, 12 p.
Haykir, O.; Mohácsi-Farkas, Cs.; Engelhardt, T.: Enhanced heat resistance of Listeria innocua as a surrogate of Listeria monocytogenes after sublethal heat treatment, Acta Alimentaria: An International Journal of Food Science, 51 :2.
Farkas, Zs.; Országh, E.; Engelhardt, T.; Csorba, Sz.; Kerekes, K.; Zentai, A.; Süth, M.; Nagy, A.; Miklós, G.; Molnár, K.; Rácz, Cs.; Dövényi-Nagy, T.; Ambrus, Á.; Győri, Z.; Dobos, A. Cs.; Pusztahelyi, T.; Pócsi, I.; Jóźwiak, Á.: A Systematic Review of the Efficacy of Interventions to Control Aflatoxins in the Dairy Production Chain – Feed Production and Animal Feeding Interventions. Toxins, 14(2), 115.
Kovács, D.; Palkovicsné Pézsa, N.; Jerzsele, Á.; Süth, M.; Farkas, O.: Protective Effects of Grape Seed Oligomeric Proanthocyanidins in IPEC-J2–Escherichia coli/Salmonella Typhimurium Co-Culture. Antibiotics 11 : 1, Paper 110.
2021
Országh, E.; Jóźwiak, Á.; Süth, M.; Micsinai, A.; Urbányi, B.; Vokó, Z.; Kaló, Z.; Pitter, J. G.: Az egészségügyi technológiaértékelés és kockázat-haszon elemzés alkalmazási lehetőségei az élelmiszerlánc-biztonság területén. Áttekintés. (The applicability of health technology asssessment and risk-benefit analysis in the food safety domain. Review). Magyar Állatorvosok Lapja, 143 : 10 pp. 625-640., 16 p.
Tóth, A. J.; Dunay, A.; Battay, M.; Illés, Cs. B.; Bittsánszky, A.; Süth, M.: Microbial Spoilage of Plant-Based Meat Analogues. Applied Sciences 11, 18: 8309, 10 p.
Berkics, A.; Varga, V.; Mohácsi-Farkas, Cs.; Jóźwiak, Á. B.: Cause Analysis and Risk Evaluation of the Occurrence of Campylobacter spp. in the Broiler Production Chain. Acta Alimentaria: An International Journal of Food Science, 50 : 2 pp. 228-237., 10 p.
Országh, E.; Pitter, J. G.; Kaló, Z.; Vokó, Z.; Jóźwiak, Á.: Retrospective cost-utility analysis of the Non-typhoidal Salmonella control programme in Hungary. Food Control, 120, 107529.
2020
Alvarez‐Pinera, J.; Bager, F.; Bystrický, M.; Rasmussen, S. D.; Foster, D.; Fuchs, K.; Gilsenan, M.; Grahek‐Ogden, D.; Jóźwiak, Á.; Moez, S.; Neagu, M.; O’Dea, E.; Perrella, A.; Richardson, J.; Scharfenberg, E.; Sokolic, D.; Stack, M.; Vermeersch, K.; Wienk, K.: Report of the Advisory Forum Task Force on Data Collection and Data Modelling. EFSA Supporting Publications 17 : 9 p. 1901E , 63 p.
Dövényi-Nagy, T.; Rácz, C.; Molnár, K.; Bakó, K.; Szláma, Z.; Jóźwiak, Á.; Farkas, Zs.; Pócsi, I.; Dobos, A.C.: Pre-Harvest Modelling and Mitigation of Aflatoxins in Maize in a Changing Climatic Environment – A Review. Toxins, 12, 768.
Miklós, G.; Angeli, Cs.; Ambrus, Á.; Nagy, A.; Kardos, V.; Zentai, A.; Kerekes, K.; Farkas, Zs.; Jóźwiak, Á.; Bartók, T.: Detection of Aflatoxins in Different Matrices and Food-Chain Positions. Frontiers in Microbiology 11, 21 p.
Meijer, N.; Filter, M.; Jóźwiak, Á.; Willems, D.; Frewer, L.; Fischer, A.; Liu, N.; Bouzembrak, Y.; Valentin, L; Fuhrmann, M.; Mylord, T.; Kerekes, K., Farkas, Zs.; Hadjigeorgiou, E.; Clark, B.; Coles, D.; Comber, R.; Simpson E.; Marvin, H.J.P.: Determination and Metrics for Emerging Risks Identification DEMETER: Final Report. EFSA Supporting Publications 17 : 7 p. 1889E
2019 és korábban
Douglas, V., J.; Bianco, S.; Edlund, S.; Engelhardt, T.; Filter, M.; Günther, T.; Hu, K.; J. Nixon, E., L. Sevilla, N.; Swaid, A.; H. Kaufman, J. (2019): STEM: An Open Source Tool for Disease Modeling. Health Security 17, 291-306.
Serraino, A.; Bonilauri, P.; Kerekes, K.; Farkas, Zs.; Giacometti, F.; Canever, A.; Zambrini, A. V.; Ambrus, Á. (2019): Occurrence of Aflatoxin M1 in Raw Milk Marketed in Italy: Exposure Assessment and Risk Characterization. Frontiers in Microbiololgy 10:2516
Meijer, N.; Filter, F.; Clark, B.; Jóźwiak, Á.; Comber, R.; Mylord, T.; Kerekes, K.; Willems, D.; van Asselt, E.; Frewer, L.; Czyz, M.J.; Fischer, A.; Marvin, H. (2018): Project DEMETER: Concept Note for an Emerging Risks Knowledge Exchange Platform (ERKEP) Framework. EFSA supporting Publications 2018:EN-1524. 41 pp.
Pitter, J.G.; Vokó, Z.; Jóźwiak, Á.; Berkics, A.(2018): Campylobacter control measures in indoor broiler chicken: Critical re-assessment of cost-utility and putative barriers to implementation. Epidemiology and Infection, 1-12.
Süth, M.; Mikulka, P.; Izsó, T.; Kasza, G. (2018): Possibilities of targeting in food chain safety risk communication. Acta Alimentaria: An International Journal of Food Science 47:3, pp. 307-314.
Kerekes, K.; Bonilauri, P.; Serraino, A.; Giacometti, F.; Piva, S.; Zambrini, V.; Canever, A.; Farkas, Zs.; Ambrus, Á (2016): An effective self-control strategy for the reduction of aflatoxin M1 content in milk and to decrease the exposure of consumers. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 33:12, 1840-1849.
Pitter, J.G.; Jóźwiak, Á.; Martos, É.; Kaló, Z.; Vokó, Z. (2015): Next steps to evidence-based food safety risk analysis: opportunities for health technology assessment methodology implementation. Studies in Agricultural Economics 117, 155-161
Farkas, Zs.; Trevisani, M.; Horváth, Zs.; Serraino, A.; Szabó, I. J.; Kerekes, K.; Szeitzné-Szabó, M.; Ambrus, Á. (2014): Analysis of industry generated data Part II. Risk based sampling plan for efficient self-control of aflatoxin M1 contamination in raw milk. Food Additives & Contaminants: Part A, 31:7, 1257-1273.
Konferencia anyagok és egyéb publikációk
Zsuzsa Farkas, Ákos Jóźwiak: Data Analytical Approach for the Identification of Emerging Food Safety Risks, Előadás, Modern Inspections With New Technology Symposium, The Hague, The Netherlands | 2024. február 26-27.
Zsuzsa Farkas, Erika Országh, Szilveszter Csorba, Tekla Engelhardt, Andrea Zentai, Ákos Jóźwiak: Trends and Early Signals of Emerging Risks Identified in the Food Chain, Előadás, IAFP’s European Symposium, Aberdeen, Scotland | 2023. május 3-5.
Szilveszter Csorba, Gábor Pajor, Erika Országh, Zsuzsa Farkas, Zoltán Németh, Csongor Demeter, Tekla Engelhardt, Miklós Süth, Ákos Jóźwiak: Precision and Data Analysis Approach for Increasing the Effectiveness of Rabbit Meat Production, Poszter, IAFP’s European Symposium, Aberdeen, Scotland | 2023. május 3-5.
Ákos Jóźwiak, Zsuzsa Farkas, Tekla Engelhardt, Erika Országh, Szilveszter Csorba, Miklós Süth: Data Analysis for the Identification of Emerging Food Safety Risks, Előadás, IAFP’s European Symposium, Munich, Germany | 2022. május 4-6.
Ákos Jóźwiak: Data Science in Food Chain Safety Decision Making, Előadás, IAFP’s European Symposium, Munich, Germany | 2022. május 4-6.
Oktay Hakir, Csilla Mohácsi-Farkas, Tekla Engelhardt: Study of Listeria Innocua Heat Resistance after Sublethal Heat Treatment with MALDI-TOF”, Poszter prezentáció, IAFP’s European Symposium, Munich, Germany | 2022. május 4-6.
Jóźwiak Ákos: Adatelemzési lehetőségek az élelmiszerlánc-biztonság területén. Előadás. A jövő élelmiszer-biztonsága – élelmiszereink jövője. MTA A Magyar Tudomány Ünnepe előadóülés. MTA Székház, Díszterem | 2021. november 04.
Süth Miklós: A digitális megoldások lehetséges szerepe az EDG célok teljesítésében az állattenyésztésben. Előadás. „Mezőgazdaság 4.0 hozzájárulása az European Green Deal agrár céljainak teljesüléséhez” Budapesti Európai Ifjúsági Központ, Díszterem | 2021. november 03.
Ákos Bernard Jóźwiak: Role of data science in food chain safety decision making: current status and future trends. Előadás. 35th EFFoST International Conference 2021 – Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, Lausanne, Switzerland | 2021. November 1-4.
Zsuzsa Farkas, Szilveszter Csorba, Erika Országh, Tekla Engelhardt, Miklós Süth, Ákos Jóźwiak: Systematic approach for emerging risk identification in the food chain. Poszter prezentáció. 35th EFFoST International Conference 2021 – Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, Lausanne, Switzerland | 2021. November 1-4.
Zsuzsa Farkas, Szilveszter Csorba, Erika Országh, Tekla Engelhardt, Miklós Süth, Ákos Jóźwiak: Data analysis for the identification of emerging food safety risks. UK-V4 Frontiers of Science 2021, Life sciences and pandemics section (held online)
Jóźwiak Ákos. Mentor. VETATHON Student Innovation Competition (hackathon). Online | 2021. Február 26-27.
Ákos Bernard Jóźwiak: Role of Data Science in Food Chain Safety Decision Making: Current Status and Future Trends. Előadás. 3rd International Congress on Food Safety and Quality – FOOD, HEALTH AND CLIMATE CHANGE. Online | 2020. November 10-13.
Ákos Bernard Jóźwiak: The Digital Food Institute. Online Brokerage Event: Israel & Visegrad Group Pentagonal Symposium. Online | 2020. Szeptember 21.
Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében 2023
Józwiak Ákos, Farkas Zsuzsa: Újonnan felmerülő kockázatok azonosítása (ERI): Áttekintés, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Farkas Zsuzsa, Józwiak Ákos: Horizon scanning és ERI eljárások és eszközök, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Józwiak Ákos, Farkas Zsuzsa: Az élelmiszer-rendszereket érő hatások, driverek és ezek előrejelzése, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Farkas Zsuzsa, Józwiak Ákos: Az újonnan felmerülő kockázatok azonosításának adatbányászati megközelítése, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Farkas Zsuzsa, Józwiak Ákos: Esettanulmányok, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Józwiak Ákos, Farkas Zsuzsa: Interaktív csoportmunka, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
Józwiak Ákos, Farkas Zsuzsa: Újonnan felmerülő kockázatok azonosítása (ERI): Összegzés, Workshop az újonnan felmerülő kockázatok azonosítása témakörében | 2023.12.06.
- 2021 DÉT. Minden jog fenntartva.