English 
Máktea fogyasztást követő mérgezések Ausztráliában
Ausztráliában 2022 őszén 37-en kerültek kórházba otthon készített máktea fogyasztását követően, többen közülük intenzív ápolásra szorultak, volt, aki szívrohamot kapott.
Magas dioxin szintek ártereken legelő tehenek húsában
Egy holland vizsgálat szerint a holland folyók árterein élő és legelő tehenek húsában túl magas a dioxin szennyezettség, ezért emberi fogyasztásra alkalmatlanok.
A ftalátok kockázatai és élelmiszer csomagolóanyagokból történő kioldódásuk
A ftalátokat műanyag csomagolásokban és lágyítóként használják, és számos humán egészségügyi problémával hozták összefüggésbe, pl. rosszabb spermium minőséggel, fejlődésneurológiai hatásokkal, gyermekkori asztmával, 2-es típusú cukorbetegséggel, valamint mell- és méhdaganattal. A közelmúltban több új tanulmány jelent meg a ftalátok kockázatáról és élelmiszer csomagolóanyagokból történő kioldódásáról.
Feoforbidok az algatermékekben
A tengeri algákat széles körben használják élelmiszerekben és takarmányokban. Fogyasztásukkal kapcsolatban már több kockázatot is felismertek, közéjül tartoznak a feoforbidok is.
Az olvadó permafrosztban található ismeretlen vírusok
Egy orosz, német és francia kutatócsoport kivonta és megvizsgálta a szibériai permafroszt vírusait. A tanulmány alapján a tudósok 13 új kórokozót újraélesztettek, amelyeket “zombivírusoknak” neveztek el.
Új eljárások a tenger gyümölcseinek tartósítására és allergizáló hatásának csökkentésére
Egyes nem termikus feldolgozási eljárások a tenger gyümölcseinek allergén hatását is csökkenthetik. Az elektronsugaras besugárzás (EBI) a tenger gyümölcseinek egy új tartósítási módja lehet.
Az EU bírósága megsemmisítette a titán-dioxidra vonatkozó rendelkezést
Az Európai Unió Bírósága megsemmisítette a Bizottság 2019-ben hozott, titán-dioxidra vonatkozó “rákkeltő” besorolását. Ennek indoka, hogy a jogszabály alapjául szolgáló 2017-es ECHA (European Chemicals Agency) szakvélemény nyilvánvaló értékelési hibát vétett.
Új uniós határértékek dioxinokra és PCB-kre egyes élelmiszerekben
2022. októberben új EU határértékek jelentek meg dioxinokra és dioxinszerű PCB-kre különféle élelmiszerekben.
Az EFSA szakértőket keres
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2024-ben újítja meg Tudományos Testületeinek (Paneljeinek) és Tudományos Bizottságának tagságát. Az erre vonatkozó felhívás a közelmúltban jelent meg az EFSA honlapján.
Kenyér eltarthatóságának növelése és minőségjavítása
Egy 2022-ben megjelent kutatásban kenyér eltarthatóságának növelését tűzték ki célul glükóz-oxidáz cink-oxid nanorészecskékhez való kötésével.