English 
Selyemfehérje, mint ehető ételcsomagoló
A Tufts Egyetemen működő Silklab sikeresen alakította át a selymet különféle hasznos anyagokká, többek között műbőrré, optikai érzékelőkké és olyan bevonatokká, amelyek meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatósági idejét.
A taurin egészségre gyakorolt hatása
A taurinnal, egy félig esszenciális aminosavval végzett korábbi kutatások összefüggést mutattak ki a vér taurinszintje és az egészség között, azonban az öregedésre gyakorolt pontos hatása ismeretlen maradt.
Dikamba gyomirtószerrel kapcsolatos aggodalmak
A dikamba 2016 óta népszerű gyomirtó szóján és más génmódosított fajokon, amelyek ennek köszönhetően ellenállóak a szerrel szemben. A dikamba a glifozátrezisztens gyomok okozta problémára kínál megoldást, azonban számos kockázatot is hordoz a használata.
Aggályos lehet a szulfitok étrendi bevitele az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint
A szulfitok étrendi bevitele a nagyfogyasztóknál káros hatásokat válthat ki, habár a káros hatások mértéke a toxicitási adatok hiányosságai miatt nem pontosan meghatározható.
Komoly gondot okoz a mézhamisítás
Több vizsgálat eredménye alapján a mézhamisítás igen gyakori probléma.
Élelmiszerbiztonsági kockázatok az európai ehető rovarok ágazatában: Új kihívások és régi problémák
Egy nemrég megjelent áttekintő tanulmány a rovarok szerepét tárgyalja az európai agrárökoszisztémákban, kiemelve a rovarok hozzájárulását a fenntartható mezőgazdasághoz, a “farmtól az asztalig” (F2F) stratégiához és az európai Green Deal megállapodás teljesítéséhez.
Nanorészecskék elterjedtsége és potenciális kockázatai
Egy francia elemzésben a kereskedelmi forgalomban kapható mindennapi termékek nanorészecske tartalmát vizsgálták. Egy másik tanulmány a nanorészecskék hatásait vizsgálja az élelmiszerallergiák kialakulásában.
Anyai Aflatoxin B1 expozíció hatásai a magzati neurális őssejtekre
A kutatók különböző emberi sejtvonalakból álló in vitro modellt fejlesztettek ki az aflatoxin B1 anyai expozíciójának a magzat fejlődő neuronjaira és központi idegrendszerére gyakorolt hatásának vizsgálatára.
Módszerek a tejelő szarvasmarhák metánkibocsátásának csökkentésére
A kutatók és tudósok aktívan vizsgálják a tejelő szarvasmarhák metánkibocsátásának csökkentésére irányuló különböző stratégiákat, mivel a metán erős üvegházhatású gáz, amely hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Íme néhány módszer és megközelítés, amelyeket vizsgálnak.
Cink-oxid nanoanyagok biztonságával kapcsolatos vizsgálatok
Az elmúlt néhány évben, a kutatások előrehaladtával egyre nagyobb érdeklődés mutatkozott a fém cink-oxid (ZnO) nanoanyagok tanulmányozása iránt a biológia területén, különösen a biomedicína és az élelmiszerbiztonság kapcsán.