Növényi alapú és vegán csecsemőtápszerek

A növényi alapú étrend már nem csak a felnőttek körében gyakori, a trend a gyermekek és csecsemők táplálásában is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A csecsemőtápszerek kategóriája a legszigorúbban szabályozott termékkörök közé tartozik, mivel a csecsemők a társadalom legkiszolgáltatottabb csoportja, és mivel étrendjük korlátozottan változatos, jobban ki vannak téve az élelmiszerekben található szennyező anyagoknak.

A madárinfluenza átterjedése vadmadarakról nyércekre

Az Eurosurveillance című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány világszerte riadalmat keltett, mivel azt sugallja, hogy a madárinfluenza nemrégiben egy spanyolországi nyércfarmon kitört járványa vadmadaraktól származik.

Algák potenciális kockázatai és innovatív felhasználásai

Mivel világszerte 2 milliárd ember élelmiszerbiztonsága közepesen vagy súlyosan bizonytalan, a fenntartható és innovatív élelmiszerforrások iránti igény gyorsan növekszik. Az olyan új élelmiszerek, mint a tengeri alga, segíthetnek enyhíteni a globálisan fenyegető élelmiszerforráshiányt.

Nehézfémek fekete csokoládéban

A Consumer Reports amerikai fogyasztói magazin kutatása szerint a fekete csokoládék veszélyes mennyiségben tartalmazhatnak nehézfémeket.

Nem jelölt nanorészecskék élelmiszerekben

Egy francia, nanoanyagokkal foglalkozó testület (AVICENN) legújabb elemzésében a Franciaországban kereskedelmi forgalomban kapható mindennapi termékek, élelmiszerek, kozmetikai, textil és higiéniai termékek nanorészecske tartalmát vizsgálta.

Hírlevél feliratkozás