English 
A rustrela vírus a házi macskák tántorgó betegségének okozója
Egy 2023. februárban közzétett cikk szerint vélhetően megtalálták a végzetes “tántorgó betegség” (staggering disease) okozóját. A betegség az európai házi macskákat (Felis catus) érintő, közel 50 éve ismert neurológiai betegség, melynek eredete eddig ismeretlen maradt.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek növelhetik a rák kockázatát
Új tudományos bizonyítékok támasztják alá, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) növelhetik a rák kialakulásának kockázatát. Kutatók azt találták, hogy 10%-kal magasabb ultrafeldolgozott élelmiszer fogyasztása 2%-kal növeli a rák kialakulásának kockázatát és 6%-kal növeli a rák okozta halálozást.
Növényi alapú és vegán csecsemőtápszerek
A növényi alapú étrend már nem csak a felnőttek körében gyakori, a trend a gyermekek és csecsemők táplálásában is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A csecsemőtápszerek kategóriája a legszigorúbban szabályozott termékkörök közé tartozik, mivel a csecsemők a társadalom legkiszolgáltatottabb csoportja, és mivel étrendjük korlátozottan változatos, jobban ki vannak téve az élelmiszerekben található szennyező anyagoknak.
A tengeri uborka fogyasztásából fakadó élelmiszerbiztonsági kockázatok
A tengeri uborka fontos élelmiszer az ázsiai és csendes-óceáni konyhában, a legnagyobb fogyasztó Kína. A nagy és növekvő népesség, az urbanizáció és a jövedelemnövekedés miatt fogyasztása egyre nő, illetve nemzetközi kereskedelme is bővül.
Fűből állítanak elő étkezési keményítőt egyetemi hallgatók
A kenyai Kabarak Egyetem hallgatói kifejlesztettek egy módszert, amellyel a füvet keményítőlisztté alakítják. A csapat úgy véli, hogy innovatív ötletük világszerte segíthet az éhezés enyhítésében .
Súlyos emberi és lóbetegségeket terjeszthet a szamárbőr-kereskedelem
Évente több mint 4,8 millió szamarat adnak el és vágnak le a bőrükért, amelyet az ejiao, egy állítólagos gyógyhatású, hagyományos kínai orvosság előállításához használnak.
A madárinfluenza átterjedése vadmadarakról nyércekre
Az Eurosurveillance című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány világszerte riadalmat keltett, mivel azt sugallja, hogy a madárinfluenza nemrégiben egy spanyolországi nyércfarmon kitört járványa vadmadaraktól származik.
Algák potenciális kockázatai és innovatív felhasználásai
Mivel világszerte 2 milliárd ember élelmiszerbiztonsága közepesen vagy súlyosan bizonytalan, a fenntartható és innovatív élelmiszerforrások iránti igény gyorsan növekszik. Az olyan új élelmiszerek, mint a tengeri alga, segíthetnek enyhíteni a globálisan fenyegető élelmiszerforráshiányt.
Nehézfémek fekete csokoládéban
A Consumer Reports amerikai fogyasztói magazin kutatása szerint a fekete csokoládék veszélyes mennyiségben tartalmazhatnak nehézfémeket.
A fűszerek komoly ólombeviteli forrást jelenthetnek gyermekeknél
Az Egyesült Államokban, Nebraska legnépesebb megyéjében végzett kutatás szerint a gyermekek ólombevitelének második fő forrásai a fűszerek.